三幸製菓 熟成サラダ

先日、プラント４さんで、三幸製菓さんの熟成サラダが１００円（税別）で売られていたので、買ってきました。

プラント４さんは、米菓やクッキー等、通常ではあり得ない価格で販売されることがあるんですよね。賞味期限が近いというワケありもありましたが、これは、そんなことはありません。メーカーさんの売上対策でしょうか・・・？

というわけで賞味期限は2018年５月2５日。
内容量は2枚×10袋の20枚です。内容重量はカロリー表示から逆算すると、１２８．７ｇ になります。シンプルなサラダ味のソフトせんということで、量的には多めになっています。

「パッケージには焼く前の生地をじっくり時間をかけて熟成させ、」と記載されていますが、ちょっと腑に落ちません。

通常おせんべいは、原料を蒸練して、薄く延ばした餅状の生地を型で抜いて、乾燥させて、焼き上げるという製造工程なのですが、どの工程で熟成させているのかが分からないんですよね。

普通のおせんべいでも、もち状の生地を焼き上げることができるまでに乾燥させるには、それ相当の時間がかかるので、

熟成させているといえば、熟成させています。これを更に長くしているってことなんでしょうかね？

おせんべいの直径は７．５cm、厚さ０．９cmくらいです。ひと噛み目はサクッと軽めの食感ですが、そのまま噛み続けると、口の中がもさもさしてきます。生地をあまり膨らませず、きめ細かい生地にしている感じです。

数枚食べるだけだと、少し重く感じますが、もう少し食べ進めると、悪くないなぁとは思えてきます。

味付けは適度な塩味で、旨味を抑え気味にしているのが食感とマッチしています。

僕の感覚では、普通のサラダせんべいを食べたいなと思ったら、亀田製菓さんのソフトサラダ、あるいは、Ｂｅｆｃｏ（栗山米菓）さんの星たべよを選ぶかなぁ。

商 品 名 ：熟成サラダ

主 原 料 ：うるち米（米国産、国産）

               　　※パッケージの裏面には米としかありませんが、

　　　　　　 もうる米と推測しました。

購 入 日 ：１月２２日(月)

購入場所：プラント４聖籠店

価　　格：１００円（税別）

ｳ ｴ ﾊ ﾗ評：★★

★　　　　　うちにあっても食べない

★★　　　　うちにあったら食べる

★★★　　　年に数回は買いたい

★★★★　　月に１度は買いたい

★★★★★　週に１度は買いたい